中国饮茶文化传承千年，先民辗转引入台湾，昔日宝岛得天独厚之环境，更是酝酿乌龙茶种绝佳之地。更再品名茶器上，早期宜兴窑更已是跟不上台湾茶叶文化的步调，所以本土窑业投入大量技术，使得日后的茶器如百家争鸣般，更有巨细靡遗的创作。
当享受着绝妙甘醇茶叶啜饮时，闲聊之余更要搭配爽口点心，使三五好友能宾至如归般叙言不已。有感于此，山采公司抱持严谨态度秉持着以茶会友、茶食相伴的切入点，结合地方精致特产，将糕﹑饼﹑核﹑果之传统技艺，配以现代化品管制作技术﹑结合精美包装，期许它能将台湾茶文化相形衬托，使它在走上国际舞台更显台湾本土茶叶文化之细致，将台湾茶食文化推广至每个角落，是山采公司所努力的方向。
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